ごま食堂 ージャム＆ごはん屋の日々ー

ごま食堂より、お知らせです。

たいへん、ご無沙汰しております。

気づけば9ヵ月、随分長い間、放置してしまいました。
その間ものぞいてくださった方、本当にありがとうございます。
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

今年は年初めのイベントを最後にしばらく活動休止しておりましたが、
ようやくまた少しづつ、活動再開を目指して準備中です。

心機一転、新しいブログの立ち上げも準備中です。
準備出来次第、こちらでお伝えしたいと思います。

また、私の日常（ろくでもないですが・・）および活動については、
ツイッターにてぶつぶつ呟いております。
（おバカさんなのがバレるので、のせるかどうか迷ったのですが。。）

コチラ→　http://twitter.com/#!/goma_0906　

また、新しい場所が出来ましたら、こちらでご報告いたします。
今後とも（相変わらずこんな調子ですが）よろしくお願いいたします。

ごま食堂

12月のお知らせ

早いもので、師走ですね。
またしても、こちらを放置しておりました。。
色々とお問い合わせいただいた方々、すみません。。

放置していた間、山梨の農場に行ったり、東京の友人宅に居候したりしてました。
自然に触れ、人に触れ、色々と考えたり思ったりした数日間でした。
（また、こちらはぼちぼち書きたいと思います）


さて、ごま食堂イベント出展などのお知らせです。

○12/14（火）珈琲の日　inマウアデリカテッセン（岐阜市）
たびあそびのG氏からのお誘いです。
G氏の入れる美味しい珈琲に合う、焼き菓子数種類と旬果ジャムをお持ちします。
岐阜でのイベントは初めてです。うれしいご縁です。
終日マウアさんにおりますので、お気軽のお声かけて下さいね。


○12/18（土）・19（日）箱市　inモーネ工房（京都）
大好きな京都の大好きな場所、モーネ工房の冬の恒例「箱市」に今年も参加いたします。
「箱市」、色んな作り手たちの創意工夫が満載の「箱」が並ぶマーケットです。
旬果ジャム数種類（クリスマスのスペシャル・ノエルのジャムも！）と国産小麦の焼き菓子を
お持ちいたします。


○12/25（土）・26（日）プチプチマルシェ　inプチマルシェ（名古屋・東山公園）
2日間だけの小さなマルシェ
名古屋を中心に活動するつくり手たち 13のくらしのカタチが集います。
プチマルシェ名古屋店はこちらのイベントを最後に閉店・・とても残念で仕方ありません。
そんな記念のイベントに参加させて頂けて、本当にありがたいことです。
旬果ジャムを数種類ご用意いたします。


○旬果ジャムの納品につきまして
本山sahanさん、一社パントリコさんに中旬以降に納品予定です。
納品完了いたしましたら、ご案内いたします。
通信販売も同時にお受けいたしますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さいませ。
（新規取扱い店様も募集しております）


○月イチ食堂につきまして
12月の食堂は貸し切り営業となっております。
1/8（土）・2/12（土）は通常通り開催いたしますので、どうぞよろしくお願いします。

なお、ごま食堂の月イチ食堂ですが、
会場としてお借りしている町の縁側momoさんの活動終了につき、２月までの開催となります。
今後もぜひ続けていければ・・と願っており、新しい拠点・活動場所を探している次第です。
こちらもまた決まり次第、お伝えしていきたいと思います。


今年もあと少しで終わり・・という実感に欠ける日々ですが、
今できることをていねいに、ひとつづつやっていきます。

【PR】

ごま食堂のウチ食堂

ウチ食堂開店。
名古屋から素敵女子3名様＆小さなお客様が。

□□本日のメニュ□□

・南瓜のスープ
・焼き蓮根＆焼きカブのサラダ 柚子胡椒仕立て
・人参とレンズ豆のラペ
・水菜とベーコンの炒めもの
・豆乳ホワイトソースのお豆腐グラタン
・銀杏と椎茸のごはん
・洋梨と柿のマリネ アマレット風味



素敵な手土産も沢山いただき、ありがとうございました。
（そんなお気遣いはナシで大丈夫ですよー）

演奏会のお弁当。

先週末、小さな演奏会のお食事（お弁当）を担当させて頂きました。
あ、メインがのってなかった。

□□□□□
・さつま芋とナッツのカレーコロッケ
・蒸し人参フライ（ハーブ衣）
・おからとひじきの生姜煮
・マカロニサラダ
・人参のラペ

・黒米と黒ごまのおむすび
・水菜と桜えびと黒胡椒のおむすび
□□□□□

小さなお子さんから年配の方まで、ささっと食べられるメニューをとのリクエストに応えて。
（旬の野菜や乾物をメインに動物性の材料も使っています）
演奏会の前の腹ごなし、皆さま楽しんでいただけたでしょうか・・？



※ごま食堂では、お客様のご要望に合わせたお弁当も承ります。
植物性のものだけで作って欲しい、野菜中心で甘いものも・・etc
（もちろん動物性食材を使ったものもOKです）
お気軽にお問い合わせくださいませ。

ジャムと紅茶と音楽と。

昨日あたりから、急に寒くなりましたね。
もう冬といっていいほど、寒い。
出かける時はコートにストールorマフラーをぐるぐる巻いています。
真冬になったらどうするんだろう・・と思いながらも、寒さにて勝てません。。
寒いのはキライ（むしろ好きなくらい）でないけれど、本当に苦手。


今日届いたつゆのMさんからのお便り（Mさん、ありがとうございますー）にあった一文。
「ジャムと紅茶と音楽と」・・秋〜冬の夜長を楽しむのにぴったりのアイテムだなぁ。


ジャム・・この季節がジャム屋として一番楽しい季節。
次から次へと旬をむかえる果実を追いかけるように煮ていきます。
真夜中にくつくつ煮ていると、部屋中があまーい香り。
窓ガラスが白く曇りのも何だか好きで、時々お茶を飲みながらぼんやり眺めてはひといき。


紅茶・・寒くなると本当に美味しい。
このところ少し風邪気味でのどが乾燥しているのもあって、お茶は手放せません。
横着者なので作る時は大きなポットにたっぷりと。
黒いポットはsahanさんで購入した、鈴木史子さんのもの。
一目惚れで連れて帰ったきたけれど、直火もOK、とても重宝です。
先日頂いたレモングラスのお茶と、shimaさんで購入した TE HANDELのお茶。
Black Teaにくろすぐり・あかすぐり・ラムがブレンドされたこっくり味だそう。
どちらもいただくのが楽しみだなぁ。
ちなみに今は、そば茶（香ばしくて大好き）が入っています。


音楽・・実はあまり聞きません。嫌いじゃない、たぶん好きなんだけど・・
あまり縁がなかった、そんな感じでしょうか。
でも学生の頃は、国語の時間の次に音楽の時間が好きだったなぁ。
芝居をやってた時はミュージカルっぽいものをやったり、友達のステージのピンチヒッターで
歌ったこともあったなぁ。
歌うのは好きなんだ。若い頃は履歴書の特技欄に書いてたなぁ。（他に書くことなくて・・）
あ、鼻歌はよく歌っていますよ。何を歌ってるのかは、内緒。

少し前に、音楽の先生（学校のではありませんよ）に出会いました。
私が勝手にこっそりそう思っているのです、ご本人には秘密。
小さなきっかけが、大きな楽しみをもたらしてくれそうです。
楽しみをわけてくれる、そして共感出来る人がいるのは嬉しく心強いこと。
私もそんな人になれれば、と思います。




・・最後まで書いて、読み返して思ったこと。
何だかいつもの私の文章と雰囲気が違うような気がします・・はて、なぜ？？
あぁ、Mさんの文章になんとなく似てしまったかも（笑）

彼女の書く、まっすぐであたたかい文章が好きです。→☆

実りの季節

今朝、カーテンを明けるとオレンジ色に染まる空。
いつの間にか日の出が遅くなりましたね。
朝のベランダ、肌にあたる風が冷たい。

もう冬がそこまでやって来てる。

秋から冬にかけてのこの時期は、実りの季節。
無花果・葡萄からはじまり、次から次への旬の果実が。
ジャム屋にとってはうれしいかぎり。
いろんな種類の林檎に、ラフランス、柿・・もう少ししたら柑橘類も。
季節を追うように、次から次へ煮ていきますよ。



さて、旬果ジャム 納品のご案内です。
名古屋・本山sahanさん本日夕方お届けします。
次から次へと旬をむかえる林檎たちと、秋らしくナッツを合わせたものを。

林檎（津軽）と無花果／林檎（紅玉）と胡桃

後ろのラフランスは、ただいま追熟中。
実は私、ラフランスのジャムが一番好き。今年は沢山仕込みたいなぁ。

このところの日々。

10月末いろんな事が一段落したり、心がざわざわ忙しかったり、ぼんやり妄想にうつつを抜かしていたりで・・すっかり放置しておりました。。
放置していた間もあれやこれやと、くいしんぼ万歳な日々。
なんだかんだいっても食欲の秋なのですよ、私。



・ある日
アールドヴィースタジオF氏とフレンチランチデート。
久しぶりに新栄のシェトトへ。ここはまさにフレンチビストロ！
豚トロのグリル、カリカリなフレンチフライが山盛り。
がつんとボリューミーな料理におなかぱんぱかぱん。
デザート＆コーヒーまでしっかり頂き大満足。
平日に1時間半かけてゆっくりランチ・・これぞフリーランスならではの醍醐味！
その後、長者町を中心にギャラリー巡りなどなど。
相変わらず夫婦と間違われる（ずっとそう思ってました・・って）。
どうせなら、別の方と間違われたいわ、なんて。お互い様でしょうが。

あ、Fくん、一人フランス映画祭、挫折しちゃった。
だってだって仏語って見てるうちに眠くなっちゃうんだもーん。
仏語も作品自体も好き（退屈で眠くなるわけじゃない）のになぁ・・。
やっぱり一人ってのがダメなのかしらね？



・ある日
大阪灯しびとの集いへ。
ゆったりお客さんで参加のクラフトフェアは久しぶり。
まずは、いつも笑顔が可愛らしい（もちろん作品も素晴らしい！）横山正美さんのブースへ。
ひとつひとつ丁寧に染め、裁断し、継ぎ合わせたバッグや鍋つかみたちがずらり、圧巻。
以前から欲しかった正美さんの鍋つかみを購入。嬉しい！

その後は器を見たり、以前から気になっていたオカズデザインさんのレモネードを頂いたり。
残念ながら雨がぱらつきだしたので、早めに撤収。
出展者の皆さんもお天気にふりまわされたみたい。来年はカラリ晴天で開催されますように。



・ある日
先日、偶然立ち寄った芸文センター。待合せの間、地下から最上階までぽちぽち歩く。
がらんとした回遊廊下をてくてく、最上階の展望廊下でぼんやり夜景を眺める。
ガラス越しににじむような夜景を眺めていたら、以前よく来ていた事を思い出す。
栄の代理店勤めだった頃、企画に詰まったらここで気分転換してたなぁ・・
お芝居やってた頃、展望廊下に座って台本を覚えたなぁ・・
今日ここにいることもいつか懐かしく思う日がきっと来るんだなぁ・・なんて
ぼんやり思いをはせる。
待つのは嫌いじゃない、むしろ好きなんだ。きっとまたここで待ってる。

待ってた理由はパントリコさんのパンを渡すため。
センチメンタルな気分かと思いきや、やっぱりただのくいしんぼ。



・ある日
真夜中にジャムを煮る。
朝でも昼でも時間がないわけでないのに、なぜかジャムを煮るのは夜が多い。
しかも真夜中。皆が寝静まった、静かな時間。
果実と砂糖のあまい匂いに部屋が満たされ、台所の窓が白く曇る。
鍋の中を覗くとキラキラの果実の破片たち。
木の匙でひとすくい、ぱくりと食べる。
これぞジャムを煮る醍醐味！
この瞬間のためにジャムを煮てるといっても、過言ではない気がする。

秋〜冬にかけて、美味しい果実が次から次へと。
自然の恵みと栽培農家の方々に感謝しながら、もくもくとジャムを煮ます。
皆さんの食卓＆おやつの時間に美味しいを添えられますように！