ごま食堂 ージャム＆ごはん屋の日々ー:花

カテゴリ：花

• 初夏の花
  [ 2010-06-17 23:59 ]
• 茶花の教室
  [ 2010-05-16 23:59 ]
• コランダーのグリーンアレンジ。
  [ 2007-05-09 23:59 ]
• 花教室：フリーアレンジ
  [ 2007-04-25 23:59 ]

初夏の花

ふらり出かけた先の歩道に咲いてた。

紫陽花もドクダミの花も大好き。
色もかたちも、その佇まいも。
しとしと雨の季節に花咲くところも。
曇り空が似合う花たち。


でもこの写真は、あんまり気に入ってないの。
構図もピントも何だかだけれど・・何よりイヤなのは、
日付と時間が入ってしまっているところ。むーん。
オットのカメラを拝借したら、こんな事に。痛恨のミスだわー。
（彼は仕事の記録用で使っていたから、日付＆時間はあった方が便利なのね）


でも子供の頃の家族写真（スナップ写真）には、どれも日付＆時間が入ってたような。
いつ、どこで、誰と（誰が）撮ったか・・。レンズの向こう側の光景。
母がよく言っていた、「同じ写真は二度と撮れないんだから」をふと思い出した。

茶花の教室

「茶と花」展開催中のsahanさんで行われた、茶花の教室に参加してきました。

フラワーアレンジは、○○花壇の講座（ウェディングフラワーコース・・某雑誌のレポーターということで無料で受講）やら、花屋さんでのレッスンやらでちょこちょこかじっているのだけど、和の花ははじめて。
どうなることやら。


先生曰く、茶花は見た目の美しさを追求する生け花と違い「ありのまま・自然のままに」生けるそう。
無理な装飾や、道具（剣山等）を使わず、その花の活かしたいところを選んで
すっと花器へ入れていく。
これが簡単なようで、難しい。
どうしても、この枝をこっちに持っていきたい〜とか、この位地で固定したい〜とか。。


花材は、紅花満天星（どうだん）と都忘れ。
うつわは、鈴木史子さんのポット（薬缶）をセレクト。

もっと花器らしいものを選べば良いのに、こちらに一目惚れ。
直火にかけられるし、きっと便利。
毎朝、ルイボスティーを作ろう。


追記：sahanさんで扱って頂いておりました、5月の食堂ジャム完売しました。
　　　手にとって下さった皆さん、ありがとうございました。
　　　皆さんのおくちに合いますように・・。

コランダーのグリーンアレンジ。

午前中は久しぶりにお菓子作り。
ワンボール＆ハンドミキサーいらずの簡単なもの＆カラダに優しいものを…と
作ったのはビスコッティ。
小麦粉、全卵、きび糖、ベーキングパウダーに胡桃ときな粉のシンプルレシピ。
お砂糖控えめ＆油が入らないところがポイントです。
大きく焼いてからカットし、裏表20分づつしっかり焼くのでかなり固め。
でもこの固めが美味しい、コーヒーを浸して食べるのも楽しみなのです。

午後は水曜日恒例、mietteでの花教室。
今日のアレンジはユーカリ2種類をメインにグリーンをたっぷり使いました。
真っ白のコランダー（写真ではあまり見えないけれど）との色のコントラストがキレイ。
グリーンのグラデーションが楽しめる、新緑眩しい季節らしい仕上がりです。
レッスン後のお茶の時間、ビスコッティが思いのほか大人気。
作ってみるからレシピ教えて〜と嬉しいお言葉まで。
こういうのって、嬉しいよね。我ながら、単純だけど。
でも、誰かが喜んでくれるのって、やっぱり嬉しいのです。

花教室：フリーアレンジ

月に2回ほど、藤が丘の素敵花屋 miette のアレンジ教室に行っています。

今回のテーマは、自分で器を持参＆花材も自分でセレクトのフリーアレンジ。
カーネーション2種＆バラ2種を使うこと以外は、全てフリー。
あれこれ選ぶのは楽しいけれど、バランス良く選ぶのって結構難しい。
気がつくと、花材選びだけで小１時間経ってました。。

オレンジ＆クリーム系のカーネーションにピンク系のバラに合わせて、
コロンとしたカタチが可愛いミニバラ、ほわほわの花弁が可愛いラナンキュラスを
メインにすることに。
持参した器は、小ぶりのクグロフ型＆パウンドケーキ型。
器に合わせてサブテーマは、ちょっぴり甘めのスィートアレンジです。

もりもりのボリュームのお花たちを、ぎゅっと詰め込んだ仕上がりになりました。
もう少し、高さ＆奥行き感を出せると良かったかも。これは次回の課題ですね。
2時からのレッスン、レッスン後にティータイム＆結婚を控えている生徒さんの
ブーケの相談にもちゃっかり参加、気がついたら７時。ひゃー。。

これも、きっと居心地が良いからだよね。
こじんまりした店内に、オーナーご夫妻のこだわりがぎゅっと濃縮された、センス溢れる
お店だからこそ！
いるだけで、何だか心安らぐ癒し空間でもあるのです。